翡翠牛肉煎饺

翡翠牛肉煎饺
上传于2016-02-20
健康功效: 牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血五花肉:补肾、滋阴、益气姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
特色:

主料

翡翠牛肉煎饺的做法步骤

1备料。面粉加菠菜汁揉成面团。
2牛肉猪肉放葱姜剁成泥。姜可少放。
3肉馅放入盆中,分几次加10ml水,搅拌上劲。
4放约半勺花生油搅拌。
5放生抽搅拌,仍然朝一方向搅拌。
6放盐和胡椒粉搅拌后,放置半小时入味。
7菠菜面团揉成长条,切小块,按扁擀皮。
8包成饺子。
9煎锅烧热,放油,用量和炒菜差不多。
10放入煎饺。
11半勺面粉加水调成芡汁。
12饺子底部煎金黄,倒入芡汁,基本到达饺子三分之二处即可。
13盖盖中火烧制。
14快收干汁时转小火,锅底干结停火。

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