秘制梅香煎饺

秘制梅香煎饺
上传于2019-02-11
健康功效: 五花肉:补肾、滋阴、益气芝麻油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化白糖:富含碳水化合物
特色: 清淡

主料

秘制梅香煎饺的做法步骤

1准备好材料。(我选择肥瘦均匀的五花肉,打成末)
2梅干菜泡水,记得多冲洗几次。
3把泡好的梅干菜剁碎,香葱切好。
4锅内加少许油,把梅干菜放入煸炒香。
5炒香后和猪肉末搅拌均匀,再加入盐半小勺,白糖少许,白胡椒粉,芝麻油,葱花,继续顺着一个方向搅拌上劲。(喜欢吃辣,也可以加点辣酱进去)
6用饺子皮包好。
7放少许油润下锅,把包好的饺子放入锅内,大火煎8秒左右。
8看,底部已经稍稍变黄了呢。
9倒入清水,大概没过饺子的一半。(也就是饺子的2/3左右)
10立即盖上锅盖,开大火继续煎,时间在3分钟左右。
11等锅内的水烧到1/3的时候,再转小火煎着。
12汤汁差不多烧干的时候,撒上些许的葱花,黑芝麻即可。(黑芝麻没有也可不放)
13我用的是不粘锅,所以饺子也不用担心会粘住。不喜欢吃梅干菜的同学可以换成其他的蔬菜搭配。
14饺子底部脆脆的,一口一个吃不腻哈。
15喜欢的同学记得收藏起来。有空试试,真的很好吃,值得推荐做。

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