秘制梅香煎饺
上传于2019-02-11
健康功效： 五花肉：补肾、滋阴、益气芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化白糖：富含碳水化合物
| 特色： 煎 清淡 | |
主料 |
|
秘制梅香煎饺的做法步骤
- 1准备好材料。（我选择肥瘦均匀的五花肉，打成末）
- 2梅干菜泡水，记得多冲洗几次。
- 3把泡好的梅干菜剁碎，香葱切好。
- 4锅内加少许油，把梅干菜放入煸炒香。
- 5炒香后和猪肉末搅拌均匀，再加入盐半小勺，白糖少许，白胡椒粉，芝麻油，葱花，继续顺着一个方向搅拌上劲。（喜欢吃辣，也可以加点辣酱进去）
- 6用饺子皮包好。
- 7放少许油润下锅，把包好的饺子放入锅内，大火煎8秒左右。
- 8看，底部已经稍稍变黄了呢。
- 9倒入清水，大概没过饺子的一半。（也就是饺子的2/3左右）
- 10立即盖上锅盖，开大火继续煎，时间在3分钟左右。
- 11等锅内的水烧到1/3的时候，再转小火煎着。
- 12汤汁差不多烧干的时候，撒上些许的葱花，黑芝麻即可。（黑芝麻没有也可不放）
- 13我用的是不粘锅，所以饺子也不用担心会粘住。不喜欢吃梅干菜的同学可以换成其他的蔬菜搭配。
- 14饺子底部脆脆的，一口一个吃不腻哈。
- 15喜欢的同学记得收藏起来。有空试试，真的很好吃，值得推荐做。
