猪肉白菜蒸饺

猪肉白菜蒸饺
上传于2016-02-20
健康功效: 猪肉:补肾、滋阴、益气白糖:富含碳水化合物
特色:

主料

猪肉白菜蒸饺的做法步骤

1后臀尖用刀剁细,大白菜洗净后切成碎末,在白菜中撒上3克盐轻轻拌匀,腌制5分钟后白菜会出水,挤出水分备用

2将猪肉末沿着同一个方向搅打上劲,肉馅出筋后将白菜水份3-4次加入,每次加水都要充分拌匀,使肉馅充分吸收水分

3在搅打好的肉馅中加入盐、白糖、香油拌匀,然后再放入白菜末拌匀即成饺子馅

4将馅料包在饺子皮中,四周沾上少许清水捏紧。蒸锅中加入水烧开,在蒸屉上抹上少许油,放入饺子大火蒸8-10分钟,直到用手触摸饺子皮不会粘手即可

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