嘎巴菜

嘎巴菜
上传于2016-02-20
健康功效: 绿豆:利水、清热、消暑小米:安神、和胃、补虚花椒:温中、止泻、止痛
特色:

主料

嘎巴菜的做法步骤

1锅中倒入少许食用油,烧热后放入香料煸炒爆香
2接着加入适量的清水,放少许酱油和盐

3盖上锅盖,水开后中火继续煮15分钟
4沿着锅边倒入水淀粉,开锅后朝一个方向将其搅拌均匀既是津味儿素卤
5将泡发的绿豆和小米放入料理机中
6打成绿豆小米浆用滤网筛去豆皮
7在锅中倒入少许食用油,用刷子刷匀,舀一勺绿豆小米浆倒入锅中
8晃匀摊成煎饼切成条状即是嘎巴
9将嘎巴放入碗中,倒入素卤
10放入适量的香菜碎,浇上少许腐乳汁即可食用
注意技巧:

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