龙须牛肉

龙须牛肉
上传于2019-05-25
健康功效: 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表茴香:和胃、理气、促进生长、发育肉桂:补阳、止痛、辅助降血脂
特色: 家常菜

主料

600克
三瓣
3颗

龙须牛肉的做法步骤

1瘦牛肉600克,洗净用叉子在肉上叉无数小孔,以便更好入味

2葱切丝、姜切片、大蒜三瓣拍碎、大料3颗、茴香、肉桂、小辣椒、花椒

3草果、香叶适量

4将五香粉、盐、酱油和少许鸡精撒入肉上,摸均匀。然后将②中的调料

5倒入肉盆中,盖上保鲜膜腌制两个小时

6腌制好以后,锅中填满谁,将肉和腌制的作料一同倒入锅中,再加入少许老抽

7大火煮沸撇去浮沫,改为小火煮熟

8将煮熟的牛肉取出,用木棒打散,再手撕成丝,放入油锅中炸酥捞出,再淋上少许花生油、熟芝麻、辣椒面、孜然粉、少许麻辣鲜搅拌即可。美味的龙须肉就做好了

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