皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥
上传于2016-02-20
健康功效: 大米:富含碳水化合物、富含锰酱油:升压、补血、护齿
特色:

主料

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1这是我们用到的主料,简单吧。
2第一步,我们淘洗好大米后放水开始熬粥。
3肉切成小肉粒,备用。
4肉里放入适量盐和酱油入味儿,上色。腌制一会儿后我们用水把肉窜一下,变色捞出不用煮。
5半个皮蛋切碎,开锅后倒入电饭锅内。
6另外一个半松花蛋切成小瓣儿放入姜上锅蒸五分钟。为的是去皮蛋石灰的味道,再有就是切的时候好切。选皮蛋的时候尽量选择烧的不是太好的皮蛋,这样比较好处理。
7开锅了,我们放入事先切好的半个皮蛋和瘦肉与粥同煮。
8皮蛋和肉放进去后要搅拌一下。把蒸皮蛋时的姜一同放到粥里,可以去除肉的腥味和皮蛋的瑟味儿。粥一定不要熬得太稠,要不放入肉和皮蛋后就成米饭了。想着在这步的时候放盐哦。
9熬一会,把剩下的一个半皮蛋切碎倒入粥内,煮至粥粘稠就玩工了。
10完成,放点喜欢的绿叶菜点缀在上面。
11我这个有点像米饭了。凉了再一糗,就更稠了~!就当米饭吃吧,味道很好哦。不腥,而且没有时候味道哦。
注意技巧:

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