酸梅汤

酸梅汤
上传于2016-02-20
健康功效: 乌梅:涩肠止泻、敛肺止咳、止血
特色:

主料

酸梅汤的做法步骤

1乌梅干洗净;山楂干洗净;大枣洗净扭一扭;薄荷洗净;如果是大块儿的冰糖要敲碎;
2乌梅、山楂、大枣和五味子一起入锅(不要用铁锅),加入清水,大火煮开后转中火,保持沸腾煮约30分钟;
3加入冰糖,再煮10分钟左右;期间尝尝味道,调节冰糖的用量。
4最后加入鲜薄荷,立即关火。(如果用干薄荷,再煮5分钟)
5冷却至室温后,过滤出固体;
6再次细细过滤,即可饮用;冷藏后或加冰饮用更佳。
注意技巧:

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