紫色凉粉

紫色凉粉
上传于2016-02-20
特色:

主料

紫色凉粉的做法步骤

1取一个紫甘蓝的1/4即可,然后切碎洗净
2在沸水中煮出深色的水(水用量约为350ml)
3倒入底部为白色的容器里,现在的颜色是靛蓝色的
4滴几滴醋,你会发现神奇的现象,颜色开始变化
5搅拌均匀,现在是紫色的,正是我想要的颜色
6倒回锅中继续煮沸,一边加白凉粉一边搅拌均匀
7倒进容器中,用保鲜膜包好,放置冷却至凝固即可
8凝固后切块,加点蜂蜜或者糖水伴着吃
注意技巧:

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