腊味饭配烤鲜鱿鱼

腊味饭配烤鲜鱿鱼
上传于2016-02-20
特色: 微辣

主料

腊味饭配烤鲜鱿鱼的做法步骤

1清洗鲜鱿鱼去骨、去墨、去内膜,洋葱切丝、番茄切厚片。
2腊味饭的做法:香菇浸软切小块,以橄榄油和葱末爆香,海南汾酒腊肠切片。生抽、老抽、白糖、橄榄油、TABASCO、鲜葱末、腰果粗粉调成腊味汁。米饭煮至八成熟时打开电饭煲放入爆香的香菇、瑶柱碎和腊肠片,全熟时拌入腊味汁即可。我图了方便使用的是电饭煲,有条件的话可以使用砂锅烹煮米饭会更有风味。
3Step 2. 烤盘中大火淋橄榄油预热,放入番茄、洋葱丝煎至略焦黄。

4烤盘中大火淋橄榄油预热,放入番茄、洋葱丝煎至略焦黄。
5将鱿鱼至于洋葱丝上煎烤。
6鱿鱼以百里香、牛至、孜然粉、辣椒粉、海盐调味烤制。
7鱿鱼烤好趁热切片,注意保留鱿鱼上的佐料不落下。
8最后淋日式鱼生酱油同烤番茄、西芹摆盘,then serve。
注意技巧:

随机推荐