三丝卷白馍

三丝卷白馍
上传于2016-02-20
健康功效: 土豆:和胃、解毒、消肿豆腐皮:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化花椒:温中、止泻、止痛
特色:

主料

三丝卷白馍的做法步骤

1500克面粉加250克开水揉成面团。

2盖上保鲜膜醒面15分钟。

3土豆切丝过凉水备用。

4粉条用热水泡软,剪短备用。
5豆腐皮切丝。

6热水将豆腐皮焯一下备用。

7面团揉成长条切剂子。

8将剂子擀成薄饼。

9煎锅放油烧热。

10将饼放锅里煎。

1120秒后翻面。

12将第二张饼放一张上面,上面刷层油。

1320秒反面,然后再放第三张,以此顺序到最后一张饼。

14最后一张饼只烙一面,不用翻面。

15盖锅盖焖5分钟。

16炒锅放油和花椒。

17豆腐皮丝里放盐,将炒黑花椒的油浇入,搅拌。

18炒锅里再放油,加入土豆丝,翻炒一会儿加入粉条,再加入花椒面、盐、醋、老抽、翻炒,出锅。

19饼放盘子里,里面放土豆丝、粉条和豆腐皮丝。

20卷起来,开吃!

注意技巧:

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