剁椒手抓排骨

剁椒手抓排骨
上传于2016-02-20
健康功效: 味精:升压、富含蛋白质、富含钠
特色: 剁椒

主料

剁椒手抓排骨的做法步骤

1猪肉排。
2剁椒、蒜蓉。
3味精、料酒、香料包。
4切好的猪肉排。
5锅中多放些水,没过排骨才可以,大火烧开,撇去沫子,要冷水下锅,才能去除血沫。
6水里放盐,加入香料包、姜片、葱丝料酒,煮至八成捞出摆入盘中。
7炒锅油热,放入剁椒,炒出红油,开小火放入蒜粒,炒香,放入两勺蚝油、点糖,关火。
8浇到煮熟的排骨上。
9待蒸锅上汽后将排骨放入蒸10分钟即可。
10将蒸好的排骨取出,撒上小米椒、葱花、味精,淋上少许热油即可。

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