蚝油枸杞虾球

蚝油枸杞虾球
上传于2016-02-20
健康功效: 白萝卜:消食积、化痰、宽中鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
特色:

主料

蚝油枸杞虾球的做法步骤

1鲜虾去壳去虾线、涪陵榨菜、白萝卜切片、枸杞少许、生鸡蛋一颗。
2将切片的白萝卜用星星模具切成一颗颗可爱的星星状备用。
3虾仁剁成虾泥。
4加入榨菜丝一起剁成泥备用。
5榨菜虾泥加入生鸡蛋、盐、料酒、味精、胡椒粉色拉油、调味搅拌均匀。
6然后用手搓成一个个丸子码入萝卜上面,准备入锅蒸。
7另外用生粉、水、蚝油、盐、鸡精、胡椒调成蚝油汁待用。
8放入枸杞的虾丸,整齐码入盘子里,入锅蒸8分钟即可。
9另外一个锅里,倒入蚝油汁,收汤变浓稠即可。
10最后将蚝油汁浇在蒸好的枸杞虾丸上即可,再放入香菜叶点缀下会更美观。
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